Διατροφή
η Υγιεινή Διατροφή βοηθάει στην διατήρηση του κινδύνου εμφάνισης της νόσου σε χαμηλά επίπεδα
Καμία τροφή ή διατροφή δεν μπορεί να εμποδίσει την εμφάνιση καρκίνου του μαστού. Ορισμένα όμως τρόφιμα μπορούν
- να βοηθήσουν για να διατηρούμε το σώμα μας περισσότερο υγιές,
- να ενισχύσουν το ανοσοποιητικό μας σύστημα και
- να βοηθήσουν στη διατήρηση του κινδύνου για καρκίνο του μαστού όσο το δυνατόν χαμηλότερα.
Σύμφωνα με Ερευνες
- Η λήψη θρεπτικών ουσιών από ποικιλία τροφών, κυρίως φρούτα, λαχανικά, όσπρια και δημητριακά ολικής αλέσεως, μπορεί να μας κάνει να νιώσουμε καλύτερα και να δώσουμε στο σώμα μας την ενέργεια που χρειάζεται.
- Η κατανάλωση τροφής που παράγεται χωρίς φυτοφάρμακα μπορεί να προστατεύσει από τις ανεπιθύμητες κυτταρικές αλλαγές που σχετίζονται με τη χρήση φυτοφαρμάκων (αποτελέσματα από μελέτες σε ζώα).
- Ο καρκίνος του μαστού είναι λιγότερο συνηθισμένος σε χώρες όπου η τυπική διατροφή είναι φυτική και χαμηλή σε ολικό λίπος (πολυακόρεστα λιπαρά και κορεσμένα λιπαρά).
- Οι θερμίδες έχουν σημαντικά αρνητική επίπτωση στον οργανισμό μας γενικά (και το λίπος είναι μια σημαντική πηγή θερμίδων).
- Διατροφή υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά μπορούν να οδηγήσουν σε υπέρβαρα ή παχύσαρκα άτομα, γεγονός που αποτελεί παράγοντα κινδύνου για τον καρκίνο του μαστού. Οι υπέρβαρες γυναίκες πιστεύεται ότι βρίσκονται σε υψηλότερο κίνδυνο για καρκίνο του μαστού, επειδή τα επιπρόσθετα λιπώδη κύτταρα δημιουργούν το οιστρογόνο, το οποίο μπορεί να προκαλέσει επιπλέον ανάπτυξη κυττάρων του μαστού. Αυτή η επιπλέον αύξηση αυξάνει τον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου του μαστού.
* Ερευνα σε ενήλικες γυναίκες στις Ηνωμένες Πολιτείες δεν βρήκε ότι ο κίνδυνος για καρκίνο του μαστού σχετίζεται με τη διατροφική πρόσληψη λίπους. Αλλά μια μελέτη δείχνει ότι τα κορίτσια που η διατροφή τους περιέχει υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά κατά την εφηβεία (ακόμη και αν δεν είναι υπέρβαρα ή παχύσαρκα), ενδέχεται να έχουν μεγαλύτερο κίνδυνο ανάπτυξης καρκίνου του μαστού στη διάρκεια της ζωής τους.
Διατροφικές Συμβουλές & Ιδέες
Φρούτα & Λαχανικά
- Τρώτε πολλά φρούτα και λαχανικά. Οι περισσότεροι διαιτολόγοι συμφωνούν ότι μια διατροφή πλούσια σε φυτικές τροφές μπορεί να είναι πιο υγιεινή από μια δίαιτα που περιέχει πολλά ζωικά προϊόντα. Τα φρούτα και τα λαχανικά έχουν χαμηλότερη περιεκτικότητα σε λιπαρά και υψηλότερη περιεκτικότητα σε ίνες.
- Οταν ψωνίζετε επιλέξτε ένα διαφορετικό φρούτο ή λαχανικό.
Υγιεινή διατροφή σημαίνει ότι τρώτε μια ποικιλία από τρόφιμα. Τα καρότα είναι γεμάτα με βιταμίνες, αλλά αν τρώτε μόνο καρότα, δεν θα είστε υγιείς.
- Προσθέστε λαχανικά στην σάλτσα ζυμαρικών (μανιτάρια, κρεμμύδια, καρότα).
- Τρώτε πολλές ντομάτες. Ωμές σε σαλάτα, σάντουιτς, χυμό, σαν φρούτο ή μαγειρεμένα σε σάλτσες. Το μαγείρεμα βελτιώνει την θρεπτική αξία της τομάτας
- Τρώτε ολόκληρα φρούτα αντί να πίνετε χυμούς φρούτων. Ολόκληρα τα φρούτα μειώνουν τις θερμίδες, προσθέτουν ίνες και αυξάνουν την αίσθηση της πληρότητας. Ενώ τα αποξηραμένα φρούτα έχουν ακριβώς την ίδια ποσότητα ινών με τα φρέσκα φρούτα, οι θερμίδες ανά μερίδα είναι πολύ υψηλότερες καια μπορεί να προκαλέσουν αέρια.
- Προσθέστε ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια, ή μαρούλι ή λάχανο σε πατατοσαλάτα
- Προσθέστε μπρόκολα, ντομάτες ή κολοκυθάκια σε ομελέτα
Περιορίστε τα λίπη - Επιλέξτε κρέας, πουλερικά ή ψάρια χωρίς λίπος
- Αποφύγετε ή/και εξαλείψτε τα κορεσμένα λιπαρά, τα τρανς λιπαρά (βρίσκονται σε πίτες, τυροπιτοειδή είδη και αρτοσκευάσματα, στην μαργαρίνη, σε μπισκότα, κράκερ, σνακ σε τηγανιτές ή επεξεργασμένες τροφές).
- Μην χρησιμοποιείτε ντρέσινγκ στην σαλάτα. Χρησιμοποιήστε ένα μη λιπαρό ή χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ντρέσινγκ.
- Μαγειρέψτε με ζωμό κοτόπουλου ή λαχανικών αντί για μαργαρίνη
- Αντικαταστήστε το χοιρινό, βοδινό ή αρνίσιο κρέας με ψάρι
- Επιλέξτε όσπρια ή κοτόπουλο για κυρίως γεύμα
Προσθέστε υγιεινές επιλογές στην διατροφή σας
- Προτιμήστε μη λιπαρό – αποβουτυρωμένο γάλα και άλλα γαλακτοκομικά προϊόντα.
- Δοκιμάστε βιολογικά προϊόντα που έχουν υψηλά επίπεδα θρεπτικών συστατικών. Ετσι αποφεύγετε τις επιπλέον ορμόνες που δίνονται στα βοοειδή για να αυξηθεί το παραγόμενο γάλα.
- Μειώστε την καθημερινή ποσότητα κρέατος. Συμπληρώστε με τροφές χαμηλών λιπαρών και θερμίδων (λαχανικά, φρούτα, δημητριακά ολικής άλεσης, φασόλια
- Προτιμήστε τα ψητά φαγητά ή τα μαγειρεμένα στον φούρνο ή στον ατμό.
- Εάν επιμένετε να θέλετε χυμούς φρούτων αντί των ωμών, προσέξτε να μην έχουν προσθήκη ζάχαρης.
- Προσθέστε φρέσκα ή κατεψυγμένεα φρούτα στην βρώμη σας
- Τρώτε περισσότερες ίνες. Τα μη επεξεργασμένα φρούτα, λαχανικά και δημητριακά ολικής αλέσεως είναι εξαιρετικές πηγές ινών. Εκτός από την δυσκοιλιότητα, οι ίνες βοηθούν στη μείωση της χοληστερόλης και των επιπέδων γλυκόζης στο αίμα.
η Διατροφή μας την περίοδο της νόσου
Οπως μετά από κάθε επέμβαση έτσι και σε αυτήν την περίπτωση η όρεξη και η διάθεση θα επανέλθει στο φυσιολογικό.
Πολλοί άνθρωποι αναρωτιούνται εάν πρέπει να αλλάξουν τις συνήθειές τους όσον αφορά την διατροφή τους. Η απάντηση είναι ΝΑΙ. Στην ίδια σελίδα, παραπάνω αναλύονται όλα τα στοιχεία που πρέπει να λάβουμε υπόψη και να εφαρμόσουμε στο μέγιστο βαθμό.
Επίσης να είμαστε προετοιμασμένοι για πιθανές παρενέργειες των θεραπειών που ίσων να μας επηρεάσουν στο τί θέλουμε και τί όχι να φάμε ή να πιούμε. Η συνηθισμένη μας ρουτίνα μπορεί να διαταραχθεί.
Υπάρχουν περιπτώσεις που καμία χημειοθεραπεία δεν επηρεάζει τη διάθεση και τις επιθυμίες μας. Υπάρχουν όμως και περιπτώσεις που οι παρενέργειες σε μία ή περισσότερες χημειοθεραπείες προκαλούν αλλαγές στη διάθεσή μας.
Την περίοδο των χημειοθεραπειών είναι περισσότερο σωστό να τρώμε μικρά γεύματα περισσότερες φορές την ημέρα (πέντε με έξι).
Επίσης είναι καλό να πίνουμε χυμούς. Μερικές φορές αν αισθανόμαστε δυσκολία στην κατάποση οι χυμοί μας βοηθάνε να μην μείνουμε νηστικοί.
Εάν γενικά αισθανόμαστε καλά ήπιας μορφής άσκηση είναι πιθανόν να μας αυξήσει την διάθεση για φαγητό.
Ορισμένα φάρμακα (κορτιζονούχα) που δίνονται μαζί με τις χημειοθεραπείες μπορεί να μας αυξήσουν την όρεξη και τη διάθεση για φαγητό.
Σε αυτήν την περίπτωση πρέπει να επιλέγουμε
- τροφές χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά
- φρούτα και λαχανικά
- τροφές με χαμηλή περιεκτικότητα σε σάκχαρα
- να αποφεύγουμε γενικά γλυκά ροφήματα
Η χημειοθεραπεία είναι πιθανόν να προκαλέσει ξηροστομία, γεγονός που μας κάνει να αισθανόμαστε άσχημα και περίεργα. Μερικές χρήσιμες συμβουλές που μπορεί να σας βοηθήσουν είναι οι εξής:
- διατηρείτε καθαρά τα δόντια σας και φροντίστε τα με νήμα
- καταπραϋνετε τις ενοχλήσεις του στόματος και των ούλων με μικρά παγάκια ή παγωτό χωρίς ζάχαρη
- αποφύγετε τις τραγανές, αλμυρές, πικάντικες, όξινες τροφές και τα ζεστά ροφήματα
Κατά τη διάρκεια της χημειοθεραπείας είναι πιθανόν να αλλάξει – να διαφοροποιηθεί η γεύση μας. Ευθύνονται τα φάρμακα γι αυτό. Δοκιμάστε ποικιλία τροφίμων για να διαπιστώσετε τί σας αρέσει και τί σας ενοχλεί (σε σχέση με την περίοδο πριν τη χημειοθεραπεία).
Προτιμήστε γυάλινα σκεύη και όχι πλαστικά. Επίσης υπάρχει περίπτωση να σας ενοχλήσουν ακόμη και τα μαχαιροπήρουνα. Μην ανησυχήσετε, είναι κάτι παροδικό. Μετά τη χημειοθεραπεία θα επανέλθουν όλα στην προηγούμενη κατάσταση.
Η ακτινοθεραπεία δεν επηρεάζει τη διάθεσή μας για φαγητό, ούτε προκαλεί διατροφικά προβλήματα. Σωστό είναι πάντα να τηρούμε ισορροπημένη διατροφή και να πίνουμε πολλά υγρά.
Με την ορμονοθεραπεία έχει παρατηρηθεί σε μερικούς ανθρώπους
- αύξηση της “κακής χοληστερόλης” και
- αύξηση βάρους, αλλά δεν στηρίζεται επιστημονικά
Η ισορροπημένη διατροφή βοηθάει στην διατήρηση υγιούς κατάστασης του σώματός μας.